Robert Dorfmann, né et mort à Paris (3 mars 1912-11 août 1999) est un producteur de cinéma français.
Le père de Robert Dorfmann est propriétaire d'un cinéma à Pau. Il aide à cacher des juifs pendant la seconde guerre mondiale.
Dès 1932, Robert Dorfmann fonde un cinéma ambulant. À la fin de la guerre, Dorfmann travaille occasionnellement en tant que producteur, mais surtout comme distributeur de films. En 1951, il est nommé directeur général de Corona.
Il a produit quelques-uns des grands classiques du cinéma français: Jeux interdits, Le Corniaud, La Grande Vadrouille, L'Aveu, Le Cercle rouge, etc. En 1973, après le film Papillon qui remporte un succès international, il se retire du milieu de la production.
En 1978, il reçoit un César d'honneur pour l'ensemble de sa carrière.
Il est le père de trois enfants: Élisabeth, Frédéric (époux de Véronique Danon, fille du producteur Raymond Danon), et Jacques Dorfmann, lui-même producteur de cinéma.
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