凤寿司是东京寿司店的老字号，还保有德式学徒制的训练方式。将太一开始只有打杂洗碗的份，上面还有藤田政二，岗村秀政，佐治安人及小沺慎吾等四位师兄。凤寿司的站台师傅由"二政"担任，有五年学徒经验的佐治安人担任调制舍利（醋饭）等准备工作，洗碗跑堂则落到慎吾和将太身上。初次来到东京的将太干劲十足，和师兄同事间亦相处得很好。大师兄政二平日沉默寡言，休假时喜欢去动物园。二师兄出身大阪，一口关西腔加上逗趣的言语，是凤寿司的开心果。三师兄佐治安人对将太非常严厉，可能修业太辛苦，常有欺生的驾驭行为出现。四师兄慎吾是个善良但没自信的大男孩，和将太很要好，两人也常互相打气。秀政看上卖章鱼丸子的篠原早苗小姐，要将太帮他传达爱意，（将太还因而悟出将新旧米混合，煮出凤寿司的醋饭。）不过事与愿违，早苗小姐已经有了结婚对象，但是秀政一厢情愿认为早苗与他情投意合，两人近日可结为连理。早苗小姐和健二先生为爱吃寿司父亲，婚礼上向凤寿司订了五十人份的寿司，秀政虽然伤感，却还是亲手将寿司送到婚礼上，祝他心爱的女人幸福。
